Webseite Rock Resort Berghotel - Sankt Andreasberg

In der Position des Beikochs stehen Sie für eine gleichbleibende sehr gute Qualität der Speisen für unseren à la carte Restaurant, unserem Buffet Restaurant oder unseren Seminar- und Feriengästen unter Einhaltung des Haus Standards eines 3-Sterne Superior Hauses. Neben der Vertretung des Chefkochs, bestellen Sie Produkte mit unter Berücksichtigung der interne Einkaufspolitik tagesfrisch. Sie werden regelmäßig geschult und formen teil eines Teams für einen gemeinsamen Erfolg

Ihre Qualifikation:

· Umfassende Ausbildung und Erfahrung – gerne mit Qualifikation

· Sie waren schon als Beikoch tätig

· sind kreativ mit Eigeninitiative

· Kalkulationssicher und kostenbewußt

· Sie haben EDV Kenntnisse im Bereich MS Office (Vorteilhaft)

Zusätzliche Leistungen:

Weiterbildung
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Aufgaben:

  • Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften
  • Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
  • Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
  • Säuberung und Instandhaltung des Arbeitsplatzes gemäß deutscher und EU Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Mithilfe beim Säubern und Aufräumen der Küche und aller Geräte
  • Aufstocken von Waren (je nach Bedarf, während der Schicht)
  • Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften

Zusätzliche Aufgaben:

  • Menüplanung
  • Lebensmitteleinkauf
  • Erfassung der Lebensmitteltemperatur
  • Erstellung von Berichten

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